Chardonnay

Written by Super User on . Posted in Uncategorised

CHARDONNAY  (PINOT BLANC CHARDONNAY)

Svetoznáma franúzska odroda, patriaca do širokej rodiny burgundských odrôd. Dlhé obdobie bola stotožňovaná s odrodou Burgundské biele, až v roku 1896 boli Chardonnay a Burgundské biele vyhlásené za samostatné odrody. Odlišnosti sú najmä v tvare listov a strapcov, v období dozrievania hrozna a takisto v senzorických vlastnostiach vín.

Vyhovujú jej výhrevné polohy na južných svahoch pohorí s hlbšou hlinitou pôdou a vyšším obsahom vápnika.

Charakteristická je nižšími hektárovými výnosmi a vhodná na výrobu bielych vín tých najvyšších kvalitatívnych kategórií.  

Mladé vína sú typické  výrazným ovocno-kvetinkovým buketom od citrusových plodov, zelených jabĺk až po tropické ovocie a agátový kvet. V starších vínach sa terciárny buket prejavuje chuťou lieskových orieškov a pražených mandlí, ktorý je doplnený v závislosti od ročníka škoricovo-vanilkovou korenitosťou .

Takisto je známa ako jedna z troch základných odrôd pestovaných v kriedových pôdach oblasti 

Champagne preslávenej výrobou šumivých vín. Vďaka špecifickému terciárnemu buketu po minimálne trojročnom vyzrievaní na kvasinkách je neodmysliteľnou súčasťou základného cuvée šampanských vín. Takisto je mimoriadne atraktívna aj jeho sólo podoba šampanského známa ako BLANC DE BLANCS.

 

VINOHRADNÍCKA OBLASŤ: Malokarpatská 

VINOHRADNÍCKY RAJÓN: Modranský

VINOHRADNÍCKA OBEC: Modra

VINOHRADNÍCKY HON: Noviny

VÝMERA: 0,37 ha

ROK VÝSADBY: 2000

SPON: 2,3 x 0,9 m

VEDENIE: stredné

PÔDA: hlinito-kamenistá 

POLOHA: rovina s celodennou slnečnou expozíciou

 

Vína z tejto vinice:

CHARDONNAY 2013, BLANC DE BLANCS, EXTRA BRUT

CUVÉE DE PRESTIGE 2012, BRUT NATURE, PESTOVATELSKÝ SEKT

Sauvignon

Written by Super User on . Posted in Uncategorised

Svetoznáma odroda, ktorej pôvod nie je jasný. Predpokladá sa, že by mohol byť potomkom Tramínu a Cabernetu Sauvignon. Isté  je iba, že jeho pravlasťou je Francúzsko, kde sa pestuje najmä v oblasti na Loire a v Sautern.  

Pre Sauvignon je typický veľmi bujný vzrast, preto je vhodné vysádzať ho do vyšších polôh s ľahšími a suchšími pôdami. Jeho kvalita je veľmi závislá od zloženia pôdy a taktiež od výkyvov počasia v jednotlivých ročníkoch.

Najrozšírenejšie sú jeho dva typy: zelený a žltý.

Odroda je charakteristická nižšími hektárovými výnosmi a vhodná na výrobu bielych vín tých najvyšších kvalitatívnych kategórií. 

Aromatický profil vín a celkový buket sú veľmi ovplyvnené stupňom vyzretia hrozna v jednotlivých ročníkoch a ponúkajú celú škálu atraktívnych vôní a chutí od typickej žihľavovinky, cez broskyne, bazový kvet, citrusy, čierny ríbezeľ až po vanilku s muškátom. 

 

VINOHRADNÍCKA OBLASŤ: Malokarpatská 

VINOHRADNÍCKY RAJÓN: Pezinský

VINOHRADNÍCKA OBEC: Pezinok

VINOHRADNÍCKY HON: Grefty 

VÝMERA: 1 ha

ROK VÝSADBY: 1972

SPON: 1,0 x 3,0 m

VEDENIE: vysoké

PÔDA: ílovito-kamenistá 

POLOHA: úbočie na južnom svahu Malých Karpát 

 

Vína z tejto vinice:

SAUVIGNON 2015, SUCHÉ

SAUVIGNON 2013, BRUT

Müller Thurgau

Written by Super User on . Posted in Uncategorised

Táto na Slovensku veľmi rozšírená odroda vznikla pravdepodobne v roku 1882 v nemeckom Geisenheime zásluhou švajčiarskeho profesora Müllera z kantónu Thurgau krížením odrôd Rizling rýnsky a Silvánske zelené.

Na polohu je nenáročná a vyhovujú jej hlbšie pôdy s nižším obsahom vápnika.

Charakteristická je vysokými hektárovými výnosmi a vhodná na výrobu ľahších vín s nižším zrecím potenciálom.  

Vína sú typické ovocnou sviežosťou v aróme a jemnou korenitosťou v chuti s nižšími kyselinami.

 

Stará Hora

VINOHRADNÍCKA OBLASŤ: Malokarpatská 

VINOHRADNÍCKY RAJÓN: Pezinský

VINOHRADNÍCKA OBEC: Pezinok

VINOHRADNÍCKY HON:Stará hora 

VÝMERA: 0,15 ha

ROK VÝSADBY: 1980

SPON: 3,0 x 1,0 m

VEDENIE: stredné

PÔDA: ílovito-kamenistá 

POLOHA:terasa na juho-východnom svahu Malých Karpát 

 

Škridláky

VINOHRADNÍCKA OBLASŤ: Malokarpatská 

VINOHRADNÍCKY RAJÓN: Pezinský

VINOHRADNÍCKA OBEC: Pezinok

VINOHRADNÍCKY HON: Škridláky

VÝMERA: 0,74 ha

ROK VÝSADBY: 1980

SPON: 2,0 x 1,0 m

VEDENIE: stredné

PÔDA: ílovito-kamenistá 

POLOHA: terasy na  južnom svahu Malých Karpát s celodennou slnečnou expozíciou

 

Vína z tejto vinice:

Müller Thurgau, biele, suché

Vinohrady

Written by Super User on . Posted in Uncategorised

Predstavujeme Vám vinohrady a odrody, ktoré dotvárajú charakter Malokarpatskej vinohradníckej oblasti.

Online bookmaker the UK whbonus.webs.com William Hill
http://bigtheme.net/wordpress
Сачак/Ламперия Прочети тук