Chardonnay

Written by Super User on . Posted in Uncategorised

CHARDONNAY  (PINOT BLANC CHARDONNAY)

Svetoznáma franúzska odroda, patriaca do širokej rodiny burgundských odrôd. Dlhé obdobie bola stotožňovaná s odrodou Burgundské biele, až v roku 1896 boli Chardonnay a Burgundské biele vyhlásené za samostatné odrody. Odlišnosti sú najmä v tvare listov a strapcov, v období dozrievania hrozna a takisto v senzorických vlastnostiach vín.

Vyhovujú jej výhrevné polohy na južných svahoch pohorí s hlbšou hlinitou pôdou a vyšším obsahom vápnika.

Charakteristická je nižšími hektárovými výnosmi a vhodná na výrobu bielych vín tých najvyšších kvalitatívnych kategórií.  

Mladé vína sú typické  výrazným ovocno-kvetinkovým buketom od citrusových plodov, zelených jabĺk až po tropické ovocie a agátový kvet. V starších vínach sa terciárny buket prejavuje chuťou lieskových orieškov a pražených mandlí, ktorý je doplnený v závislosti od ročníka škoricovo-vanilkovou korenitosťou .

Takisto je známa ako jedna z troch základných odrôd pestovaných v kriedových pôdach oblasti 

Champagne preslávenej výrobou šumivých vín. Vďaka špecifickému terciárnemu buketu po minimálne trojročnom vyzrievaní na kvasinkách je neodmysliteľnou súčasťou základného cuvée šampanských vín. Takisto je mimoriadne atraktívna aj jeho sólo podoba šampanského známa ako BLANC DE BLANCS.

 

VINOHRADNÍCKA OBLASŤ: Malokarpatská 

VINOHRADNÍCKY RAJÓN: Modranský

VINOHRADNÍCKA OBEC: Modra

VINOHRADNÍCKY HON: Noviny

VÝMERA: 0,37 ha

ROK VÝSADBY: 2000

SPON: 2,3 x 0,9 m

VEDENIE: stredné

PÔDA: hlinito-kamenistá 

POLOHA: rovina s celodennou slnečnou expozíciou

 

Vína z tejto vinice:

CHARDONNAY 2013, BLANC DE BLANCS, EXTRA BRUT

CUVÉE DE PRESTIGE 2012, BRUT NATURE, PESTOVATELSKÝ SEKT

Online bookmaker the UK whbonus.webs.com William Hill
http://bigtheme.net/wordpress
Сачак/Ламперия Прочети тук